美容补铁佳品--黑木耳

黑木耳味道鲜美，营养丰富，可与动物性食物相媲美，被誉为“素中之荤”，也是补血美容佳品，还被喻为身体清道夫。

建议每周至少食用一次黑木耳，对不同人群都非常有好处：

老师和学生：黑木耳可帮助清除消化道中的灰尘（粉笔灰）。
女性：可补血补铁养颜。
中老年人：预防血栓，防治心血管疾病。
[黑木耳的营养价值]：

黑木耳含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、多种维生素和磷脂。它还含有丰富的矿物质，其中铁的含量极高，是猪肝的7倍，所以黑木耳是天然的补血佳品。

[健康功效]：

黑木耳有益气补血、凉血止血的功效，可用于便血、血痢、 痔疮出血、产后虚弱等症的辅助治疗。 由于其铁含量高，常吃黑木耳能养血驻颜、防治缺铁性贫血。
黑木耳中的胶质可以吸附消化道中的灰尘、杂质，最后将它们排出体外。
黑木耳海对于胆结石、肾结石有一定的化解作用。
黑木耳有减少血液凝块的形成，预防血栓症，防治心血管疾病和防癌抗癌的功效。
[推荐食谱]

家常菜-木须肉

原料：鲜猪肉100g，水发黑木耳100g，水发黄花菜30g，黄瓜1条，鸡蛋2个，酱油、精盐、素油、淀粉、葱、姜适量。

做法：

将猪肉切细丝，用酱油、盐等调料煨好；
油入锅，六成熟时，将调好的鸡蛋液煎熟盛出备用；
猪肉丝下锅翻炒熟后，然后按顺序将黄花菜、木耳丝加入翻炒；
将熟时加入适量盐，鸡蛋和黄瓜，稍炒后即可出锅。