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10大常见海鲜 怎么吃才健康

发表时间:2012-11-18 10:47来源三九养生堂作者:葛倩倩

  编者按:很多人都喜欢吃海鲜,但是又怕海鲜过敏虽然垂涎欲滴但却不敢吃。其实你并不必太害怕,海鲜种类不同吃法也不相同,下面我们就看看10种常见海鲜的营养及其食用禁忌吧!

  海鲜营养丰富,研究发现,每周吃一次海鲜,心脏病危险减半。人们常吃的海鲜到底有什么营养?吃的时候需要注意什么呢?英国《每日邮报》最新载文,采访了英国营养治疗学家杰基·林奇。

  1.烟熏三文鱼和盐渍生鲑鱼

  欧米伽-3脂肪酸含量极高,有助于老年黄斑变性患者保护视力。不过其中的钠含量较高,85克即可提供每日钠需求量的20%。

  注意:高血压患者不宜过量食用。

  2.螃蟹

  富含蛋白质、欧米伽-3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌。欧米伽-3脂肪酸有助防治关节炎、降低高血压。热量低,饱和脂肪少,有益心脏健康。

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10大常见海鲜 怎么吃才健康

  注意:高血脂患者只能偶尔食用。

  3.鱿鱼

  含蛋白质、欧米伽-3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛,磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。

  注意:每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量,吃时最好不要油炸。

  4.牡蛎

10大常见海鲜 怎么吃才健康

  富含蛋白质、锌、欧米伽-3脂肪酸及酪氨酸,胆固醇含量低。其中锌含量极高,有助改善男性性功能。

  注意:6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。如果牡蛎不新鲜,容易引起食物中毒。

  5.贻贝

  富含硒、铁、叶酸、维生素A、B族维生素、碘和锌。常吃贻贝有益甲状腺健康。

  注意:1小碗贻贝就能满足一天的维生素B12需求,及碘需求的一半。不过孕妇尽量别吃。

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